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Artigos


Parâmetros Tecnológicos e Avaliação de Enzimas Antioxidantes da Cana-de-açúcar (Saccharum spp.) quando Aplicados Maturadores Químicos
Technological Parameters and Evaluation of Antioxidant Enzymes from Sugarcane (Saccharum spp.) when Applied Chemical Ripeners

Bruno R. A. Moreira, Ronaldo S. Viana, Fabiana Manarelli, Charlene R. A. Viana, Ana Claudia M. S. Nakamune

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