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Artigos


Otimizaçao do Processo de Extraçao de Compostos Fenólicos Antioxidantes do Jiló (Solanum gilo Radi) e Aplicaçao na Estabilidade Oxidativa do Oleo de Soja
Optimization of the Extraction Process of Phenolic Antioxidant Compounds of Jelly (Solanum gilo Radi) and Application in the Oxidative Stability of Soybean Oil

Cristiana Fátima G. da Silva, Rúbia Michele Suzuki, Edmilson Antônio Canesin, Lilian Tatiani D. Tonin

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