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Caracterização Físico-Química e Atividade Antioxidante de Chocolate Branco com Extrato de Erva-Mate
Physical-Chemical Characterization and Antioxidant Activity of White Chocolate with Yerba Mate Extract

Catia S. Z. Battiston, Clarissa D. Rosa, Najara P. R. Barro, Marcelo Luis Mignoni

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