Partição de Classes de Lipídios em Azeite de Oliva Extra Virgem via Cromatografia Líquida Clássica e Caracterização Subsequente Empregando GC-FID e ESI-MS Partition of Lipid Classes in Extra Virgin Olive Oil via Classic Liquid Chromatography and Subsequent Characterization Employing GC-FID and ESI-MS
Patrícia M. Souza , Patrícia D. S. Silva , Geovane A. R. Silva , Victor H. M. Cruz , Eloize S. Alves , Matheus C. Castro , Oscar O. S. Júnior , Jesuí V. Visentainer
Editoria da RVq - Editoria da RVq - PubliSBQ
Instituto de Química, Universidade Federal Fluminense,
Campus do Valonguinho, 24020-141, Centro, Niterói-RJ, Brasil
E-mail: rvq@sbq.org.br