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16:18, ter nov 12


Artigos


Germinaçao e Desidrataçao de Leguminosas: Efeito na Composiçao Nutricional, Compostos Bioativos e Atividade Antioxidante de Feijao Andu e Mangalô do Peru
Germination and Dehydration of Legumes: Effect on the Nutritional Composition, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Andu and Mangalô Beans from Peru

Clicia M. de J. Benevides, Anabela S. G. Costa, Diana Pinto, Rita C. Alves, Antónia M. Nunes, Maria Beatriz P. P. Oliveira

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