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Benevides CMJ, Costa ASG, Pinto D, Alves RC, Nunes AM, Oliveira MBPP. Germinaçao e Desidrataçao de Leguminosas: Efeito na Composiçao Nutricional, Compostos Bioativos e Atividade Antioxidante de Feijao Andu e Mangalô do Peru. Rev. Virtual Quim.. 2019;11(4):1249-1264

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Germinaçao e Desidrataçao de Leguminosas: Efeito na Composiçao Nutricional, Compostos Bioativos e Atividade Antioxidante de Feijao Andu e Mangalô do Peru Germination and Dehydration of Legumes: Effect on the Nutritional Composition, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Andu and Mangalô Beans from Peru

Clicia M. de J. Benevides, Anabela S. G. Costa, Diana Pinto, Rita C. Alves, Antónia M. Nunes, Maria Beatriz P. P. Oliveira Conteúdo não disponível Voltar Topo